Я всегда добавляю сахар в огурцы и помидоры и получаются очень вкусные.На 3-х литровую банку огурцов кладу 4 ложки сахара и 2 ложки соли с верхом и заливаю холодной водой,а на помидоры 6 ложек сахара и 2 ложки соли с верхом ну и пряности.Соль и сахар размешиваю в воде 1,5 литра и заливаю.Хранить конечно надо в погребе.Стоят всю зиму ядреные.



Сначала сортирую огурцы. Для засолки в литровых банках отбираю не слишком большие огурцы, сантиметров 8-10 не больше. Все остальные отправляю в ассорти с помидорами или делаю малосольные огурцы. Как то пробовала мариновать совсем маленькие огурчики, те, что с палец длиной и толщиной. Получается, конечно, очень вкусно, но вот только мне, почему то всегда жалко такие масипуськи с грядки снимать. Хочется дать им подрасти немножко.
Отобранные огурцы предварительно замачиваю в холодной воде, часа на два,  как минимум. Потом хорошо их промываю.

В одно прекрасное время, к нам пришло осознание того, сколько же времени люди затрачивают на поиск ответов, к своим вопросам. Они используют кучу поисковиков, вводя в поисковые строки запросы. А после этого открывают многочисленные страницы различных сайтов, с бесчисленными статьями. Так они могут, как довольно быстро найти нужную им информацию, так и бесцельно пролазить несколько часов в поисках нужного ответа. И тут к нам пришла идея!





Как хорошо зимой достать и открыть вкусные маринованные огурцы, домашние, хрустящие. Хоть к картошечке, хоть в мясной салатик добавить. Правда ночи в августе стали уже прохладными, и это значит, что скоро свежих огурчиков на грядке днем с огнем не сыщешь. Но Вы знаете, я этому обстоятельству даже рада,  пора уже завязывать с этим огуречным "безобразием", собирать через день по ведру огурцов, это я  Вам  скажу перебор. В этом году я замариновала столько огурцов, что за зиму мы сами их навряд ли съедим.  Значит, будем угощать вкусными маринованными огурцами друзей и знакомых.

Маринованные огурцы хрустящие — кто не мечтает о таких на своем столе? Очень часто при воспоминании об огурчиках в мозгу всплывает стопочка хорошей водки и старый друг студенческих лет.  Хотя водку я не пью. Но, все по порядку.





Когда я была студенткой и о мариновании огурцов у меня не было ни одной мысли, моя хозяйственная питерская подруга Марина знала, как мариновать хрустящие огурцы на зиму. И не просто огурцы, а маринованные огурцы хрустящие, кисло-сладкие, хрупкие, как Саксонский фарфор. А все потому, что ее, как теперь модно говорить, бой-френд, очень уважал кисло-сладкие маринованные огурчики под русскую водку.


Маринование огурцов на зиму рецепты хрустящие с болгарским перцем. Все новости.

Итак, рецептов маринованных огурцов достаточно много, чтобы выбрать для себя подходящий. Но сами понимаете, что для выбора нужно пробовать приготовить по разным рецептам. Обратите внимание на то, что ингредиенты во всех рецептах практически одинаковые, а вкус огурчиков  получается совершенно разный.



Шура, я не могу ,вы гений, ваши волнушки меня разволновали .
Да, Шура, я забыла про шинкованную капусту.
А с грибами я не очень дружу, в смысле маринования, нет опыта и боюсь. Да и из грибов у нас в продаже в основном шампиньоны и вешенки. Но, а есть их я очень люблю .





Гвоздика
Данные на 100гр:
Калорий: 323 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 20.1 гр
Углеводов: 27 гр
Гликемический индекс: 8

Нажми для выбора другой калорийности'> Гвоздика

6. Заливаем огурцы маринадом и закручиваем плотно крышками. Банки переворачиваем до полного остывания.





Благодаря этому интересному рецепту получается необычное сочетание солоноватых огурчиков и сладкого репчатого лука. Эта пикантная закуска пользуется неизменной популярностью, поскольку отлично дополняет вкус блюд из мяса, картофеля, круп. Как правило, маринованные огурцы с луком подаются в охлажденном виде, красиво разложенные на тарелке. Для того чтобы плотнее заполнить литровую банку, огурцы можно нарезать на части. Такой простой рецепт обязательно придется всем по вкусу и пополнит вашу «копилку» заготовок на зиму.

В этом году решила закатать огурчики в литровых банках, воспользовалась вашим рецептом. Не скрою, концентрация соли и сахара меня пугала. Но напрасно. Специально через 2 недели открыла баночку на пробу. Результат превзошел мои ожидания. Очень вкусные,хрустящие, огромное спасибо за рецепт.

4. Второй раз заливаем кипятком (очень удобно закипятить воду в чайнике) и ждем еще 10-12 минут. Эту воду выливаем в раковину.

В прошлом году закрывала по вашему рецепту, муж сказал, — это лучшие в мире огурчики! Смёл, в октябре уже ничего не осталось! В этом году специально искала только ваш рецепт. Буду закрывать! Спасибо!!


Маринование огурцов на зиму рецепты хрустящие на 1 литр приготовление. Подробные данные на 05.11.2017 г.

Обрезать кончики(попки),уложить в чистые банки( я не стерилизую).На дно положить специи, укроп зонтиком, лист смородины,перец черный горошком, 2-3 тонкие полосочки корня хрена длинной 5см. Залить кипятком. Через 10 мин слить воду.
Добавить порезанный чеснок. Залить маринадом – на 1 литр воды 2ст.л. соли, 3 ст.л. сахара песка,5 ст.л 9% уксуса (уксус добавлять в конце варки маринада, налить и выключить) Закатать, укрыть на 30 мин.








Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".

В каждую банку вливаем укусную эссенцию, сверху кладем чеснок (1-2 зубчика, порезанные крупными дольками), лавровый лист (1-2 шт.), хрен ( очищенный корешок около 4 см., диаметром 1-1,5 см.), зонтик укропа и 0,5 ч.л  коры дуба (можно купить в аптеке). 

Если банку, в которую был налит кипяток, можно взять двумя голыми руками, значит воду уже пора сливать

Чтобы в банке плотно лежали огурцы (кабачки кусочки)нужно немного встряхнуть, тогда зимой в банке пустого места практически не бывает. СПАСИБО за рецепт, а то я всегда делаю в 2 и 3 литровых банках, а на литровку нет рецепта.

3. А тем временем у нас должна закипеть еще одна порция кипятка, можно просто залить огурцы из чайника. Заливаем и оставляем еще на 10 минут. Воду сливаем и заливаем уже приготовленным к тому времени маринадом.





Спасибо большое за рецепт,Ирина.Я заготовки впервые делала в прошлом году.Мне посчастливилось увидеть Ваш рецепт огурцов и результат был отличный.Моей маме,которая заготовками занимается 40 лет Ваш рецепт понравился больше,чем ее привычный.Сейчас только звонила с дачи и уточнила пропорции.Еще раз спасибо.


Маринование огурцов на зиму рецепты хрустящие на 1 литр консервация. Главные новости сегодня 05.11.2017 г.

Разводим соль в воде, не нагреваем. Огурцы и листья промываем, чеснок нарезам тоненькими пластинками. Раскладываем огурцы по банкам с листьями, перцем и лавровым листом, заливаем предварительно подготовленным рассолом, держим сутки без крышек.

3. Кипятим воду и заливаем горячей водой огурцы в банке. Ждем примерно 10-12 минут. Воду сливаем в кастрюлю.

Честное слово — не знаю! Помидоры я очень давно не мариную — люблю их только я, а только для себя делать на зиму не хочется. Попробуйте приготовить немного. Зимой попробуете и оцените, вкусно или нет.





Почему- то люблю именно консервирование огурцов в литровых банках. Открываешь аппетитную баночку – и к отварной картошечке подал, и на любимый всеми салат «Оливье» использовал. А вот квашеные огурчики я закрываю в трехлитровых банках.


Маринование огурцов на зиму рецепты хрустящие на 1 литр видео. Главные новости сегодня 05.11.2017 г.