И снова для любителей творога - простой и вкусный рецепт творожного печенья. Такое печенье из творога очень удобно брать с собой, оно нравится как взрослым, так и детям. А получается печенье очень нежным, просто тает во рту и исчезает, как "семечки".



Я кладу пачку маргарина (200 гр), пачку творога (200 гр), 2 стакана муки и гашу соду уксусом, раскатываю пласт теста, вырезаю кружочки маленьким стаканчиком, в сахар для обсыпки добавляю ванилин, а верхню часть помимо сахара еще макаю в мак, кунжут. Получается очень вкусно.


Творожное печепье пошаговый рецепт. Горячие новости.

А мы с сестрой такие делали, когда были подростками и учились печь. И нашли мы его не где-нибудь, а в книге "Кухня народов СССР" под названием "Печенье татарское Эчпочмак". Почему он так там называлось, не знаю. Кстати, книга эта у меня до сих пор есть.
И только спустя годы я узнала, что эчпочмак - это что-то типа пирожков треугольных, но с несладкой начинкой... Чё там намутили авторы-издатели в той книге с названием рецепта, я так и не поняла...
Но от этого люблю это печенье не меньше. Его полюбили и муж, и дети. До сих пор с удовольствием его пеку! Настя, спасибо за детские воспоминания!



Замесить творожное тесто. Тесто должно получиться очень эластичным, однородным и не липнуть к рукам. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, всё зависит от творога, который вы используете для приготовления печенья.

Случайно отправила не дописав.. Так вот.. Нежнейшие печенюхи вышли, сейчас снова буду делать так же по вашему рецепту. НЕ будет меситься- ложкой буду выкладывать и просто пудрой посыпать сверху. Главное результат такой как и вы говорили!! Не расползается, пропекается, во рту тает, вкуснотища и нежность печений нереальная. Я и не ожидала после косяка с мукой что получятся у меня такие изящные по вкусу и виду печенюшки… Спасибо вам за секреты, оказалось все дето в них!!!!!! @}->—

А мы во Франции всегда покупаем дешевую муку (Т45) и никогда не было нареканий )))) и творог делаем из местного )))
По этому рецепту все получилось замечательно! Спасибо огромное автору за его труды в поиске идеального рецепта! ))

Ирина, мне жаль что рецепт творожного не оправдал ваших ожиданий. Значит будет повод приготовить это печенье еще раз:) Мне кажется проблема кроется в сливочном масле. Попробуйте использовать масло не менее 70% жирности, а лучше все 80%. Сейчас многие производители добавляют в сливочное масло пальмовые жиры, из-за чего выпечка может не получится. К стати, на рынке продается «фермерское масло», оно тоже содержит пальмовое масло, поэтому обходите его стороной. Ищите производителей молочки которые экспортируют свою продукцию (у них более менее точный состав продукта на упаковке). Если есть возможность, используйте масло с детской молочной кухни. С наступающими Вас праздниками!

Скорее всего причина в муке… Для этого рецепта нужна мука высшего сорта (клейковина 28-30%), но даже если вы купите такую муку, не факт, что в тесте она не поплывет. Производители сегодня «грешат» продать низший сорт по цене высшего, поэтому муку нужно испытывать на печенье и на варениках))) Если холодильник не поможет, добавьте 1 ст.л. крахмала, чтобы добавить недостающей клейковины.

АЙ! АЙ! Первый раз ошиблась(3 раза смотрела видео): ведь думала ,что это булочки....ну следовательно одну съешь и "СТОП".Но даже когда готовила,так было увлекательно,что мысль об ошибке не пришла в голову.Все поняла, когда достала противень с уже готовыми ....ПЕЧЕНЮШКАМИ Маленькие....вкусненькие....ешь в удовольствие и главное не считать .Вот и сейчас печатаю ,а в зубах она родимая...ВКУСНО!!!

Йогурт не панацея, но например домой мы давно не покупаем сметану и майонез (йогурт вареный желток горчица специи, в холодильнике хранится 3 дня) и во многой выпечки отлично получается.
С бананом тесто получается тяжелее чем с маслом. Если нужна легкая по текстуре выпечка, то банан не вариант. А так да.
Спасибо за подсказку с с хлопьями. Нужно подумать над связывающим элементом. Можно попробовать клейковину (можно найти в магазинах для дюкан), обезжиренное сух молоко (там же) или рис на водяной бане (вариант рисового теста).





Понадобился рецепт простого печенья из только полезных ингредиентов (для кормящей мамы). Вспомнила о вашем творожном- когда-то руки не дошли… Замечательный рецепт! Просто, быстро, вкусно, минимум составляющих и всё доступно. Отличный результат!!!Спасибо! Завтра отнесу кормящей маме, и сделаю порцию для себя…
Вот только я добавила соль в тесто(всегда добавляю в любую сладкую выпечку соль)- мне без неё чего-то не хватает.


Простые рецепты печенья из творога. Недавние события.

Спасибо за рецепт, очень вкусно, просто и быстро, что важно.
Правда к делу пришлось подойти творчески, исходя из того, что в холодильнике не нашлось творога, но была творожная масса с курагой. Но результат отличный и, благодаря кураге, печенье получилось красивого золотистого цвета.

Или изюм.
Конечно, это всего несколько способов формирования, включите фантазию и придумайте свой. И ещё от формы немного зависит вкус. По этому пробуйте разные, и выберите ту форму, которая Вам больше всего нравится. Противень с печеньем поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекать 20 минут. Печенье из творога готово.





Спасибо за такой замечательный рецепт Я недавно родила малыша и просто страдаю сейчас от того, что практически ничего из сладкого нельзя(( да и время совсем на всякие постряпушки нет!! Этот рецепт привлёк отсутствием яиц и соды В общем, меньше , чем за 5 минут я управилась с тестом и выложила все на лист, через 15 минут все зарумянилось и я решила снять пробу…пальчики оближешь
Я делала половину с яблоками , которые просто практически растаяли внутри , а вторая часть посыпанная кунжутом, сыну старшему они больше понравились , т к по вкусу очень похожа на его любимый крекер с кунжутом Яшкино. В общем сегодня опять будем печь!!

Невероятно простой рецепт выпечки, знакомой из детства, - вкуснейшее домашнее творожное печенье "Треугольники". В приготовлении теста из творога нет никаких сложностей, всё достаточно просто! Набор продуктов небольшой и доступный. А в результате получается очень вкусное, мягкое и рассыпчатое печенье.

Юля, какой замечательный рецепт. Вот мне всегда хочется что-то испечь, а во всех рецептах яйца, а я их не ем вообще. Надо попробовать этот рецепт, он еще полезнее многих других, тут не слишком много сахара и нету крема. Спасибо

Спасибо за рецепт! сделали с детьми просто печеньки формочками. а потом пирог с остатками фруктового салата из яблок банана и киви с медом. в тесто положили всего 2 ст. л. сахара. вышло чудесно! жаль фотографии нельзя прикрепить,похвастаться)))





Добрый день, Наташа! Спасибо большое! Буду рада быть Вам полезной
Яблоки можно использовать любые. Манку, я знаю, заменяют крахмалом. Можно попробовать заменить мукой, но он, конечно, не будет такой рассыпчатый, как на манке.

Когда хочется себя побаловать, выручит быстрая выпечка к чаю в духовке. Рецепт с фото описывает сахарное печенье - одно из моих любимых блюд, т.к. состоит из творога. Печенье из творога, выпечка из творожного теста понравится и вам!

Считайте что Вам очень повезло, раз получилось испечь творожное печенье в газовой духовке:) У меня верхний гриль никак не хотел включаться в разогретой духовке, видимо какие-то датчики срабатывали. Печь было одно мучение))))


Рецепт приготовления очень вкусного печенья из творога. Свежий материал.

Поразительнейший результат!!!и Рассказываю- Сделала все по рецепту, творог курила хороший, масло у меня прекрасное на заказ возят.. Блендером пробила.. мука.. мука закончилась, но по рецепту было точное количество. Замесилось в общем некрутое тесто- тютелька в тютельку хватило. Достаю с холодильника.. Не месится, тем более не раскатывается!! Явно муки еще вдвое надо.. Знаю этот рецепт.. У меня всегда муки чтоб месилось больше уходит, а мучное, забитое мукой не люблю… На 400 гр творога горааздо больше нужно муки. Но помню предыдущий опыт- он как ваш, ну не получается этот рецепт и все.. Не нравится итог, не вкусно.. Решила на противень ложной выкладывать просто (выбросить жалко стало, муки добавить не было, да и не стала бы..) В общем посыпала тупо пудрой выложенное тесто ложкой))).. Нюансы остальные строго по рецепту и t духовки и все все по рецепту дальше.НЕ поверете))) ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Нежней

Давно хотела такое приготовить, остался творог, но не оказалось масла((((( если масло сметаной заменю очень плохо получится? понятно,что масло не заменит сметана, но все же……..может пробовал кто?



Светлана, если с температурой духовки все ОК, то проблема может быть в сливочном масле или муке. Яйца в этом рецепте дадут лишнюю влагу, следовательно понадобится больше муки, и получится другое по качеству творожное печенье.

Очень-очень вкусные печеньки, большое спасибо за рецепт!
Из “своего” я добавила чуть больше сахара (150 гр), т.к. мои едоки любят послаще. И капельку разрыхлителя потому что любят мягко. Может и без него было бы также, но чтоб наверняка
Тем кто переживает что вытечет – не переживайте. Я защипывала не очень усердно и все равно ничего не вытекло и все ровненько красивенько получилось
Кто-то написал что внутри как будто мармеладка – это действительно так, только обязательно кладите кусочки яблок где то по 0,5 см, так вкуснее и сочнее, чем если тонко. Все пропекается как надо.
Вобщем еще раз благодарю за рецептик, добавила в копилку его и сайтик в целом, буду пробовать что-то еще!

Что -то не так. Муки чуть больше дала, но печенье в духовке расползлось. Весь замес влез на один противень. Может пока лепила кружки, готовые начали подтаевать. Но а как иначе.? Не в холодильник же противень сунуть. Духовка газовая. Читала коментарии. В ней пеку 25 лет любые рецепты. А тут простой «поехал» . Все равно Спасибо. Поднаучусь.
А почему яйца не нужны?

А теперь поговорим о вкусе и при чём тут чизкейк. Я попробовал чизкейк сразу после выпечки, остывшим и постоявшим сутки. Вкус очень сильно меняется. Так же обстоит дело с этим печеньем. Сразу после духовки, когда оно горячее – это один десерт и очень вкусный. Когда печенье остынет, оно превращается в нечто другое. Но мой любимый вкус будет тогда, когда творожное печенье постоит сутки в холодильнике. Приятного аппетита!!!

nasstin:
Даааа, а я ведь предупреждала, что они остаются на талии, но не потому, что они калорийные, а потому, что улетают как семечки и если уж начал, то остановиться сложно) Тем более, что они у тебя такие красивенькие получились А я ведь то же про семечки подумала,но я их очень не люблю и не захотела с такой прелестью сравнивать.

Я в рецепты всегда добавляю соль, чтобы вкус был выраженный. Увлеклась думками по поводу исполнения вашего печенья и забыла положить эту самую соль, т.к. в вашем рецепте не указано. У вас на фото тесто в полукруге выглядит толстым слишком. И я толсто раскатала, не пропеклось внутри, печалька(((((((((





Мне всегда жалко людей, которые сидят на диетах, но всё равно очень любят выпечку. Хотя для них есть выход! Например, рецепт о том, как приготовить овсяное печенье с творогом и бананом очень кстати. ...далее


Печенье из творога рецепт видео советы кулинаров. Эксклюзивная информация.