Купила вилок на 1,8 кг 2 моркови. И у меня не получилось все это добро засунуть в одну банку…..Еще треть 3-х литровки вышло…Что с рассолом делать, делить на всю капусту или сделать дополнительный?
Это самая быстрая закваска капусты, которую только можно придумать. Подходит в случае, если вам нечего поставить из закуски на стол и нужно что-то срочно придумать. Квашеная капуста быстрого приготовления по этому рецепту готовится вместе с уксусной эссенцией и маринадом. Сначала капуста будет твердой, вкус не столь насыщенный, но если дать постоять ей 5-6 часов, то эта ситуация изменится. Ниже представлен рецепт, как приготовить за 2 часа квашеную капусту.
Домашнии способы засолки капусты быстрого приготовления. Свежая информация.
Юлия, большое спасибо за рецепт! Капуста получилась отменная (а квасила я сама первый раз в жизни). По ходу дела выяснила две вещи: а) если капусту шинковать крупнее (а я люблю именно так), то она утрамбовывается менее плотно, и, соответственно, на примерно то же количество капусты уходит больше рассола – у меня на половину крупной капустной головки ушло почти три литра; б)йодированная соль на процесс не влияет – у меня всё получилось как надо, без слизи, с йодированной. Надеюсь, кому-то информация пригодится.
Среди множества вариантов как квасить капусту, рецепт с клюквой один из самых интересных. Такая квашеная капуста с клюквой не только будет очень вкусной, но и станет настоящим кладезем витаминов, да и сохраняется хорошо, даже в теплую зиму.
Спасибочки за такой рецептик! Это моя вторая попытка сделать квашеную капусту. Первая не удалась.))) Делала без рассола, всё точно по рецепту, но получилась какого-то серого цвета и невкусная. А по этому рецепту – просто супер! За три дня банку съели))
От правильности выбора капусты, емкости для закваски, а также от множества немаловажных деталей, зависит то, насколько вкусным и полезным получится блюдо. Итак, прежде чем приступать к великому процессу, советуем ознакомиться с нашими полезными рекомендациями.
Мой рассольник получается очень сытным и густым, и мясу в нем не место, а бульон готовлю на говяжьих косточках, которые дают потрясающий навар. В рассольник обязательно кладу фасоль и квашеную капусту. А еще, рассольник без мяса - бюджетный, что немаловажно в наше время. Суп получается в меру кислым.
Хитрости в процедуре засолки капусты быстрого приготовления. Последние новости.
Люблю квашеную капусту, поэтому этот рецепт пришёлся кстати. Морковки натираю много, она придаёт капусте праздничный вид и получается вкусно. Уксус не стала добавлять, потому что капуста быстро перекиснет, а вот малосольную я кушаю с удовольствием. Потом когда капуста укиснет я варю из неё щи. Всегда добавляю при засолке капусты тёртый хрен для стойкости. С ним капуста не делается мягкой.
Среди рецептов засолки капусты квашеная капуста с яблоками – один из самых популярных, благодаря ее своеобразному пикантному вкусу и простоте приготовления. Как приготовить квашеную капусту с яблоками расскажет наш рецепт.
Это блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Использовать его можно для приготовления первых блюд, для начинки пирогов, а также как самостоятельное блюдо, если потушить с говядиной или курицей. Салаты, приготовленные на основе квашеной капусты, содержат много полезных веществ и микроэлементов.
Могу назвать причину,почему у некоторых капуста получилась скользкая или “соплистая” . Когда сечете капусту попробуйте ее ,если очень сладкая уменьшите сахар что идет по рецепту. Бывает капуста очень сладкая вы добавили сахар в рассол вот и причина . Это мне рассказала моя тетка а ей 74 года,так сказать проверено временем.И еще когда у женщины КД не занимайтесь в эти дни капустой.Верить или нет смотрите сами.
Мои 5 копеек:
30 лет квашу капусту так. только без сахара. Сахар добавляю через 3 дня! Не знаю почему, но иногда бывает и слизь. Хотя соль натуральная, каменная. Думаю, это зависит от капусты, чем её “кормили”.
здравствуйте,все сделала точь в точь только не в банку а в кастрюлю!сегодня третий день стоит но вроде отдает хлором не много(((пенится,бродит,все как надо…но вот запах((и не много слизкая что ли!в коментах не нашла как исправить это,может поменять рассол?и да..совсем не кислит а так хотелось)
Рецепты соленой капусты в домашних условиях. Главные новости сегодня 05.11.2017 г.
Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты домашних условиях. Идеальная квашеная капуста для всей вашей семьи! Очень вкусный и быстрый рецепт! Обязательно попробуйте и оцените рецепт! Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле. Капуста квашеная. Хрустящая квашеная капуста. Рецепты квашеной капусты. Как квасить капусту правильно. Квашеная капуста - лучшая отечественная закуска. Готовим дома. Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле. капуста квашеная быстрого приготовления. как квасить капусту рецепт. рецепт хрустящей квашеной капусты. квашеная капуста рецепт классический. простой рецепт квашеной капусты. квашеная капуста с уксусом. как сделать квашеную капусту дома. лучший рецепт квашенной капусты. старинный рецепт квашенной капусты. бабушкины рецепты квашения капусты. квашенная бабушкой капуста. рецепт квашенной капусты быстрый. самая вкусная квашеная капуста. квашеная капуста рецепты. квашеная капуста рецепты. диета на квашеной капусте потрясающий эффект. от квашеной капусты худеют. квашеная капуста на ночь. квашеная капуста на ужин. обычный рецепт квашеной капусты. как квасить капусту в домашних условиях. как засолить капусту на зиму. как солить капусту в рассоле. соленая капуста быстрого приготовления. как солить капусту в домашних условиях. квашеная капуста на зиму в ведре. бочке. засолить капусту быстро. как солить капусту кусками. рецепт капусты быстрого приготовления. рецепт квашеной капусты в банках. вкусная квашеная капуста. квашеная капуста в рассоле. рецепт квашеной капусты на зиму. квашеная капуста в банке. Капуста салатная. капуста салатная в рассоле. самая вкусная салатная капуста. маринованная капуста быстрого приготовления. Капуста маринованна. маринованная капуста на зиму. Простые блюда из капусты. Капуста белокочанная рецепты. Что приготовить из капусты.Рецепты закусок на праздничный стол. Праздничное меню. Что приготовить на завтрак. Что приготовить на обед. Что приготовить на ужин. Мастер-класс по приготовлению еды от шеф-повара. Домашняя еда вкусная и простая. Пошаговый видео-рецепт. Мастер класс по приготовлению еды. Кулинарная школа. Мастер класс приготовления блюд. Рецепт от шеф повара. Кулинарные рецепты от шеф-поваров ресторанов. Популярный канал на ютубе. Кулинарный канал.
Спасибо, что смотрели! Подписывайтесь на мой канал "Сергей Поканевич" и смотрите другие рецепты:
Настасья:
Помогите спасти положение Помогите Не пойму в чём дело. На такой объём капусты, рассола для моей капустки оказалось мало, он не покрыл её полностью. Я плотно утрамбовала, залила тёплым рассолом, поставила под гнёт, с надеждой, что к утру сок капустка сама побольше пустит и будет всё норм. Но нет. Капуста не получается. Жалко своих трудов и продуктов. Разведите дополнительно рассол в пропорциях данных в рецепте и залейте сколько нужно. Все же просто.
Вообще не бойтесь экспериментировать, добавлять в рецепт то что соответствует вашему вкусу. Даже в готовую капустку можно добавить уксус соль, сахар, специи, масло. В общем фантазируйте. Потом напишите что получилось
Спасибо вам огромное, делала капусту в первый раз и получилась “пальчики оближешь”. А я так её люблю безумно) боялась появления слизи, у нас на кухне 28°, поставила на поддоконник, там прохладно и окно открываем, капустка удалась
Польский бигос - очень популярное в восточной Европе блюдо, сытное, ароматное и невероятно вкусное. Приготовьте бигос с копченостями и кислой капустой по нашему рецепту, и вы тоже станете поклонником этого вкусного и питательного блюда.
Наталья, при заквашивании капусты (не зависимо от рецепта) иногда может появиться что-то типа слизи, правда сама я с таким не сталкивалась.
Это происходит от того, что капуста заквашивается неправильными бактериями. Может быть посуда была грязной или в доме оказалось много таких бактерий. Некоторые говорят, что это из-за химии (в капусте). Либо капуста заквашивалась при высокой температуре. Или соль была йодированная.
Если на вкус она нормальная, то после промывания можно использовать. Можете на начинки ее пустить.
Ничего себе, у меня такого никогда не было. Обычно через сутки капуста уже бродит и вкусно пахнет. Подозреваю, что у Вас вода была не очень хорошая. Вы кипяченую наливали?
У меня свекровь всю жизнь квасит капусту по этому рецепту. Все кто пробует ее капусту, сразу же берут рецепт. Я теперь тоже только так делаю.
Спасибо огромное за рецепт, получилась очень вкусная, хрустящая капуста.солила уже два раза и оба раза с йодированной солью тк простую не нашла. Для Рассола взяла воду из под крана. У нас хорошая вода.
Я делаю так! Жду заморозков нарезаю капусту морковь всё как по рецепту соль 2 ложки перец лаврушку переменаю руками и закладываю в банки или ещё лучше в бак пластмасовый на сутки или с обеда и до утра утром перемешиваю и на мороз (балкон или гараж) у кого что есть и замораживаю капуста получается и не солёная и не свежая что то между хоть в салат хоть в борщ оооочень вкусно попробуйте
Девочки подскажите пожалуйста,по-закваске капусты(какая то не стыковка. Я приготовила все согласно рецепту указанному выше(выдержала все пропорции) у меня получилось 3-ри трёхлитровые банки(6кг-капусты)- квасится она день,на второй я хотела её немного утрамбовать, а там не рассол(жидкий), а слизь-это так должно быть или моя капуста накрылась(испортилась) не знаю, что и делать, выбросить или подождать?
Соленая капуста быстрого приготовления видео рецепт. Подробная информация.